APA ITU MINYAK HERCO?

APA ITU MINYAK HERCO?

Salah satu bahan masakan di dapur yang pasti selalu ada dan hampir tak pernah absen digunakan yaitu minyak goreng. Moms, pernah mendengar bahwa minyak goreng yang umumnya digunakan, yaitu minyak kelapa sawit, tidak dianjurkan untuk berkali-kali digunakan dan bahkan bisa mengancam kesehatan? Eka Farm menawarkan solusi alternatif untuk mengganti minyak kelapa sawit yang sering Anda gunakan selama ini untuk menggoreng. Apa solusinya? Minyak Herco.

Apa itu minyak Herco?

Nama Herco adalah merk dagang Eka Farm yang merepresentasikan minyak goreng sehat untuk Anda dan keluarga. Mengapa sehat? Jawabannya ada pada bahan dan proses pembuatan minyak Herco. Minyak Herco terbuat dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga disebut minyak kelapa murni (virgin coconut oil).

Minyak kelapa murni diproses dengan proses pemanasan terkendali atau bahkan tanpa melalui proses pemanasan sama sekali. Minyak ini tidak mengandung bahan kimia dan tanpa proses RDB (Refined, Bleached, and Deodorized) sehingga aman untuk dikonsumsi oral maupun digunakan untuk bagian luar tubuh. Minyak kelapa murni mengalami proses penyulingan, dikelantang, kemudian dihilangkan baunya. Proses penyulingan memastikan senyawa esensial dalam minyak kelapa murni tetap utuh. Minyak kelapa murni diekstraksi tanpa zat pelarut (solvent) dan juga tanpa tambahan berbagai zat aditif mulai dari pengawet, pewarna, atau bahan kimia lain yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.

Bagaimana ciri-ciri fisik minyak Herco?

Pada suhu ruangan, Herco tidak berwarna (bening) layaknya air dan memiliki bau yang harum khas kelapa.

Apa keunggulan Herco dibanding minyak goreng biasa?

Dibandingkan dengan minyak goreng yang biasa Anda gunakan, yaitu minyak kelapa sawit atau minyak sayur, Herco memiliki beberapa keunggulan, baik dari segi nutrisi, kegunaannya untuk memasak, serta dampaknya bagi kesehatan tubuh Anda. Apa saja keunggulan-keunggulan Herco?

  1. Minyak Herco tidak berwarna dan menambah aroma khas pada masakan

Minyak Herco memiliki ciri fisik bening atau tidak berwarna. Jangan salah, Moms, warna bening ini memang karakteristik fisik alami dari minyak kelapa yang segar dan murni, bukan karena melalui proses refined, bleached, and deodorization (RBD) yang berbahaya bagi tubuh.

  1. Nutrisi pada minyak kelapa murni Herco terjaga

Proses pembuatan minyak Herco menggunakan suhu rendah (cold-pressed) sehingga tidak merusak kandungan makronutrien maupun mikronutrien di dalamnya yang sensitif terhadap kenaikan suhu. Suhu rendah yang digunakan dalam proses pembuatan minyak Herco hanya digunakan untuk menghilangkan asam lemak bebas yang terkandung dalam minyak.

  1. Hemat pemakaian minyak

Jika minyak goreng kelapa sawit hanya aman dan sehat untuk sekali pemakaian (maksimal dua kali), lain halnya dengan minyak Herco. Minyak kelapa murni Herco dapat Moms gunakan untuk menggoreng hingga maksimal 3x penggorengan dengan warna minyak yang cenderung tidak berubah dan konsistensinya tetap sama. Efisien dan dapat mengurangi limbah minyak, bukan Moms? Selain itu, hasil gorengan dengan menggunakan minyak goreng Herco tidak kalah garing dan renyah. Bonus tambahannya: menyehatkan!

  1. Titik asap rendah

Titik asap adalah suhu ketika minyak mulai menguapkan senyawa-senyawa volatil (mudah menguap) sehingga nampak asap yang jelas. Senyawa volatil mengandung air, asam lemak bebas, dan degradasi oksidasi. Titik asap minyak kelapa murni yaitu di suhu 170 °C dan tergolong rendah dibandingkan minyak lainnya, termasuk minyak kelapa sawit. Suhu optimal yang umum digunakan  untuk menggoreng yaitu 180 °C. Suhu yang lebih rendah optimal dimanfaatkan untuk membakar dan memangang.

  1. Memiliki masa simpan lebih lama

Minyak kelapa murni Herco memiliki masa simpan yang lebih lama daripada minyak goreng biasa. Masa kadaluarsa Herco yaitu sekitar 2 tahun sejak kemasan dibuka.

  1. Aman dikonsumsi penderita kolesterol tinggi

Asam lemak yang menyusun minyak Herco didominasi oleh asam lemak rantai sedang (MCFA). Asam lemak jenis ini dapat diproses lebih cepat oleh tubuh daripada asam lemak lain (asam lemak rantai panjang/ LCFA) sehingga mampu meningkatkan metabolisme lemak serta mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.

MCFA adalah molekul lemak yang mudah terbakar karena diubah menjadi energi oleh tubuh, bersaing dengan glukosa. MCFA akan langsung menuju hati dari saluran pencernaan kemudian diubah menjadi energi dengan cepat. Mengapa demikian? Hal tersebut disebabkan MCFA lebih cepat hancur dan diserap usus, bahkan tanpa bantuan katalisator enzim lipase pankreas. MCFA tidak akan masuk ke dalam siklus pembentukan kolesterol dan tidak akan mengendap menjadi lemak dalam tubuh sehingga aman dikonsumsi bagi para penderita kolesterol tinggi.

Moms, coba perhatikan seberapa banyak frekuensi Anda memasak dengan minyak goreng. Minyak goreng digunakan dari mulai untuk menggoreng lauk, membuat berbagai hidangan nasi goreng, menumis sayur, memasak berbagai snack, dan masih banyak lagi. Bayangkan, jika Anda mengganti minyak goreng dengan opsi yang lebih menyehatkan. Kesehatan tubuh Anda pun berpotensi untuk membaik serta dapat membantu mengubah gizi yang Anda dan keluarga dapatkan sehari-hari.

Yuk, beralih ke minyak goreng yang lebih sehat. Pastikan kemurnian dan asal minyak kelapa yang Anda beli ya, Moms. Herco dapat menjadi opsi untuk menghilangkan keresahan Anda akan kemurnian dan keamanan minyak kelapa murni untuk menggoreng untuk Anda beli.

HERCO, MINYAK GORENG JERNIH BAGAI AIR PUTIH

HERCO, MINYAK GORENG JERNIH BAGAI AIR PUTIH

Moms, kalau selama ini masih beranggapan bahwa minyak goreng itu harus berwarna kuning keemasan, kuning kecoklatan, kuning kehijauan, atau warna lainnya, mungkin Anda belum berkenalan dengan minyak goreng kelapa murni. Minyak goreng yang terbuat dari kelapa murni atau virgin coconut oil memang tidak berwarna atau bening. Bahkan, mungkin Anda dapat menganggapnya sebagai air putih biasa jika minyak goreng ini tidak diberi label dalam kemasannya.

Herco, minyak goreng jernih bagai air putih

Kelapa adalah tumbuhan yang subur hidup di iklim tropis, termasuk Indonesia. Indonesia juga menjadi salah satu penghasil minyak kelapa dan VCO terbesar dan terbaik di kawasan Asia- Pasifik. Maka, tak heran jika berbagai produk bahan pangan dari olahan kelapa atau yang menggunakan kelapa sebagai bahan baku banyak beredar di Indonesia. Salah satu produk bahan pangan yang memanfaatkan kelapa murni sebagai bahan utama yaitu minyak Herco atau minyak goreng kelapa murni.

Minyak Herco adalah minyak goreng kelapa murni dari Eka Farm. Minyak ini terbuat dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga disebut minyak kelapa murni (virgin coconut oil). Minyak kelapa murni diproses dengan proses pemanasan terkendali atau bahkan tanpa melalui proses pemanasan sama sekali. Minyak ini tidak mengandung bahan kimia dan tanpa proses RDB (Refined, Bleached, and Deodorized) sehingga aman untuk dikonsumsi oral maupun digunakan untuk bagian luar tubuh. Minyak kelapa murni mengalami proses penyulingan, dikelantang, kemudian dihilangkan baunya. Proses penyulingan memastikan senyawa esensial dalam minyak kelapa murni tetap utuh. Minyak kelapa murni diekstraksi tanpa zat pelarut (solvent) dan juga tanpa tambahan berbagai zat aditif mulai dari pengawet, pewarna, atau bahan kimia lain yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.

Baca Juga : VCO Bantu Meningkatkan Kesehatan Pankreas

Bagaimana ciri-ciri fisik minyak Herco?

Pada suhu ruangan, Herco tidak berwarna (bening) layaknya air dan memiliki bau yang harum khas buah kelapa segar. Mengapa warna minyak Herco ini jernih dan bening alias tidak berwarna bagai air putih? Hal ini disebabkan dalam proses pembuatannya, minyak Herco tidak menyisakan sedikitpun endapan dan karena memang minyak ini terbuat sepenuhnya, 100% dari kelapa murni yang masih segar.

Namun, jika Anda menyimpan Herco dalam lemari pendingin atau pada suhu di bawah suhu ruangan, maka minyak yang semula berbentuk likuid akan mulai memadat seperti mentega. Warnanya pun akan berubah menjadi putih layaknya susu sapi segar ataupun daging buah kelapa, tidak lagi bening.

Herco untuk membuat masakan yang lebih sehat

Mengutip dari Kompas.com, minyak kelapa merupakan jenis minyak yang cukup stabil dan tidak mudah mengalami oksidasi yang dapat menyebabkan bau tengik pada minyak. VCO pun dapat meningkatkan penyerapan asam amino, mineral (kalsium dan magnesium), serta vitamin larut lemak. Berdasarkan data dari USDA, setiap 100 gram minyak kelapa mengandung 862 kalori yang semuanya tersusun oleh lemak. Lemak jenuh menyusun 87 gram minyak kelapa murni, sedangkan sisanya adalah lemak tak jenuh tunggal (6 gram) dan lemak tak jenuh ganda (1,8 gram).

Akan tetapi, meskipun tinggi akan kandungan lemak jenuh, minyak Herco dominan disusun oleh asam lemak jenuh rantai sedang atau medium- chained fatty acid (MCFA). Perbandingan MCFA dengan LCFA (asam lemak jenuh rantai panjang) pada minyak kelapa murni yaitu 3:1. MCFA akan membantu mempermudah penyerapan lemak pada organ hati dan pankreas.

Herco aman dikonsumsi penderita kolesterol tinggi

MCFA adalah molekul lemak yang mudah terbakar karena diubah menjadi energi oleh tubuh, bersaing dengan glukosa. MCFA akan langsung menuju hati dari saluran pencernaan kemudian diubah menjadi energi dengan cepat. Mengapa demikian? Hal tersebut disebabkan MCFA lebih cepat hancur dan diserap usus, bahkan tanpa bantuan katalisator enzim lipase pankreas. MCFA tidak akan masuk ke dalam siklus pembentukan kolesterol dan tidak akan mengendap menjadi lemak dalam tubuh sehingga aman dikonsumsi bagi para penderita kolesterol tinggi.

Selain tinggi akan kandungan MCFA, minyak Herco juga memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada minyak kelapa sawit. Oleh karenanya, saat dipakai menggoreng, gorengan Anda pun tidak mudah gosong. Selain itu, minyak Herco yaitu minyak yang berasal dari kelapa murni atau kelapa dara sehingga akan memberikan rasa gurih dan lezat pada gorengan anda serta memberikan kering yang menyeluruh sehingga anda tidak perlu makan gorengan dengan minyak yang berlepotan.

Minyak kelapa murni pun terkenal akan kandungan asam lauratnya yang tinggi, yaitu lebih dari 50%. Asam laurat ini merupakan zat antimikroba, anti-inflamasi, dan dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh jika dikonsumsi secara rutin.

Dinginkan Herco dan gunakan sebagai pengganti mentega

Anda dapat menggunakan Herco sebagai pengganti mentega dengan menaruhnya pada suhu dingin atau dalam lemari pendingin. Minyak Herco akan memadat menyerupai mentega, kemudian Anda dapat menggunakannya sebagai alternatif sehat pengganti mentega. Moms dapat mengoleskan pada roti atau sebagai bahan untuk membuat berbagai macam kreasi roti dan kue. Minyak kelapa Herco akan memberikan rasa yang lebih segar dan gurih daripada mentega yang biasa Anda gunakan.

Namun, tetap ingat untuk membatasi pemakaian minyak harian ya, Moms. Meskipun minyak Herco aman dan sehat, tetapi kandungan asam lemak jenuhnya yang tinggi tetap perlu dibatasi agar dapat memberikan manfaat optimal bagi tubuh. Pembatasan konsumsi asam lemak jenuh per harinya yaitu tidak lebih dari 7% dari total kebutuhan kalori harian. Yuk, ganti minyak goreng Anda menjadi minyak Herco.