Tepung Garut
Tepung garut adalah tepung bebas gluten yang di peroleh dari pati tanaman garut (Maranta arundinacea L.).
Dibandingkan pati lainnya, garut mempunyai bentuk serat lebih pendek sehingga mudah dicerna dan dapat dijadikan makanan bayi, anak penyandang autis dan down syndrome, penderita maag, serta diet bagi manula dan pasien dalam masa penyembuhan.
Tepung ini dapat digunakan sebagai alternatif pengganti tepung terigu, sebagai bahan baku pembuatan kue, bahan pengisi nugget, prebiotic pembuatan yoghurt, campuran roti tawar, dan lainnya.
Bebas Gluten
Tidak mengandung gluten sehingga lebih aman dikonsumsi oleh anak-anak autis yang alergi terhadap gluten.
Mudah Dicerna
Dibandingkan pati lainnya, garut mempunyai bentuk serat lebih pendek sehingga mudah dicerna dan dapat dijadikan makanan bayi, anak penyandang autis dan down syndrome, penderita maag, serta diet bagi manula dan pasien dalam masa penyembuhan.
Alternatif Pengganti Tepung Terigu
Dapat menjadi alternatif pengganti tepung terigu, sebagai bahan baku pembuatan kue, bahan pengisi nugget, prebiotic pembuatan yoghurt, campuran roti tawar, dan lainnya.
Testimoni Konsumen Tepung Garut Eka Farm
Cara Memasak Tepung Garut Eka Farm
Bahan-bahan:
- 4 sdm tepung garut Eka Farm
- 500 mL (sekitar 2 gelas) air
- Garam secukupnya
- Gula semut Eka Farm (opsional untuk penambah rasa)
Cara Masak
- Masukkan 4 sdm tepung garut Eka Farm ke dalam wadah dan campur dengan air secukupnya hingga rata dan tidak menggumpal
- Rebus air hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Anda dapat menambahkan gula semut Eka Farm jika ingin mengonsumsi bubur manis (opsional). Jika ingin menggunakan bubur garut sebagai pengganti nasi, Anda bisa skip cara ini.
- Kecilkan api kemudian masukkan tepung garut yang sudah dilarutkan. Aduk sampai matang kurang lebih 10 menit.
- Angkat bubur garut dan tunggu hingga hangat. Bubur garut siap dikonsumsi. Dapat dikonsumsi sendiri atau dijadikan pengganti nasi.