Cara Memasak Beras untuk Program Diet dengan Beras Merah

Cara Memasak Beras untuk Program Diet dengan Beras Merah

Cara Memasak Beras Merah untuk Program Diet – Selama beberapa dekade, perubahan pola hidup manusia modern memang mengalami perubahan. Hal ini terjadi, lantaran banyaknya rumah makan yang hadir dengan menyajikan berbagai menu dan makanan yang tidak menyehatkan tubuh manusia. Apalagi, sifat konsumtif generasi muda membuatnya mudah mengalami kenaikan berat badan yang signifikan.

Beras merah dipercaya sebagai salah satu solusi terbaik untuk mengatasi masalah berat badan yang berlebih. Program diet dengan beras merah seketika menjadi trend dan terkenal di kalangan mereka yang menjalani diet penurunan berat badan. Namun, memasak beras merah tidak semudah dengan beras putih yang biasa Anda konsumsi.

Lantas, adakah cara khusus yang harus dilakukan untuk mendapatkan hasil beras merah yang pulen dan enak dikonsumsi?

Tips dan cara memasak beras merah agar pulen dan enak dimakan, yakni:

Cara Memasak Beras – di Dandang

Langkah pertama cucilah beras merah dengan air yang mengalir, caranya sama dengan cara mencuci beras putih. Setelah bersih tambahkan air ke dalam panci. Perbandingan beras merah dan air itu sekitar 1 : 3.

Biarkan beras merah terendam dalam air sekitar 30 menit, tujuannya agar air terserap ke dalam beras dan menghasilkan nasi yang lebih empuk. Nyalakan kompor dan taruh panci ke atasnya. Tutup panci dan biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Setelah air mulai berkurang dan terlihat beras merah sudah setengah matang maka angkat panci tersebut. Pasang panci satu lagi yang sudah diisi dengan air bersih. Biarkan sampai mendidih.

Setelah itu taruh dandang ke atasnya. Jika anda memakai dandang dari bambu maka sebaiknya dibasahi sedikit dengan air terlebih dahulu. Gunakan pengaduk untuk memasukkan nasi merah setengah matang ke dandang. Tunggu nasi matang dengan proses pengukusan ini. Lama pengukusan tergantung jumlah beras yang ditanak. Sesekali cobalah memegang beras merah untuk mengetes keempukannya.

Setelah empuk dan sudah layak makan, angkat dandang dan tiriskan nasi.

Untuk menambah rasa dari nasi kita bisa menaburkan sedikit garam di atasnya

Saya pribadi lebih menyukai memasak nasi merah dengan cara tradisional di atas tungku kayu karena nasi yang dihasilkan lebih enak walaupun prosesnya sedikit ribet.

Cara Memasak Beras – Dimasak menggunakan rice cooker

Mayoritas ibu rumah tangga telah meninggalkan cara lama dan memilih rice cooker untuk menanak kebutuhan nasi keluarga mereka. Cara memasak beras merah di rice cooker itu sama dengan cara menanak beras biasa, cuma berbeda pada jumlah air yang dimasukkan.

Langkah memasaknya sebagai berikut:

Pertama, Cucilah beras merah dengan air yang mengalir sampai bersih. Kemudian masukkan beras merah ke dalam panci rice cooker dan tambahkan air. Perbandingan beras merah dan air itu 1 : 3.

Biarkan beras merah terendam dalam air kurang lebih 30 menit. Jika Anda memasak beras merah untuk bayi maka tambahkan air lebih banyak agar nanti lebih lunak mirip bubur.

Setelah terendam selama 30 menit nyalakan rice cooker. Biarkan sampai nasi matang, rice cooker otomatis akan ke mode warm. Setelah matang aduk nasi dan tutup kembali diamkan 5 menit. Selesai

Itulah 2 cara dalam memasak beras merah yang harus Anda lakukan untuk mendapatkan hasil maksimal ketika memasak beras merah. Semoga program diet dengan beras merah yang Anda jalani mendapatkan hasil yang maksimal.

Tidak semua orang bisa dan suka makan nasi merah. Biasanya lantaran baunya yang agak apek dan agak keras jika dimakan. Namun bagi Anda yang ingin diet untuk menurunkan berat badan beras merah dipercaya sangat ampuh.

Ada cara pengolahan yang bisa dipraktekkan untuk memasak beras merah agar lebih nikmat dimakan, diantaranya:

  1. Nasi beras merah biasanya agak keras (pera). Untuk menyiasatinya, sebelum dimasak sebaiknya rendam beras merah dalam air selama 30-60 menit. Saat memasak, tambahkan air lebih banyak daripada saat memasak beras putih. Anda juga bisa menambah sedikit beras putih agar nasi lebih pulen.
  2. Jika Anda terganggu dengan bau apek pada saat makan nasi beras merah, tambahkan selembar daun pandan atau daun salam saat Anda menanak beras merah.
  3. Sebagai bahan pembuat kue kering, Anda bisa memakai tepung beras merah buatan sendiri. Cara membuat tepung beras merah yaitu dengan merendam beras merah dalam air selama 30-60 menit. Setelah itu tiriskan sampai kering benar. Proses dengan blender sampai halus, ayak. Simpan dalam tempat kaca yang tertutup rapat.
  4. Semut seringkali mendatangi beras merah. Untuk menghindari semut, masukkan 1 atau 2 helai daun salam ke dalam wadah penyimpanan beras

Resep Nasi Goreng Sehat dari Beras Merah

Nasi merah adalah makanan pengganti nasi putih. Nasi merah seperti namanya, memiliki warna kemerahan. Nasi merah memiliki kandungan gizi dan serat yang tinggi sehingga cocok untuk Anda yang menerapkan program diet atau pola hidup sehat. Nasi merah seperti halnya nasi biasa.

Nasi merah dapat disajikan dengan lauk pauk seperti ayam, sayur, dan sebagainya. Memasak nasi merah yang pulen pun tidak terlalu susah. Bahkan saat ini dengan menjamurnya rice cooker, Anda bisa menyajikan nasi merah secara cepat dan instan dengan rice cooker.

Tekstur nasi merah yang kaya akan serat, membuat nasi merah sedikit lebih lama dalam urusan pematangan dibanding nasi putih. Apabila waktu pematangan tidak cukup, bukan tidak mungkin nasi merah akan tetap keras dan tidak pulen.

Bahan – bahan

– ½  kg beras merah

– 2 ltr air

– Bumbu nasi goreng terdiri dari cabai merah, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 ½ sdt garam

– Bahan pelengkap : telur mata sapi, kerupuk, ayam goreng

Cara Membuat

– Cuci bersih beras merah sampai kulit ari yang tersisa terangkat, tiriskan.

– Siapkan rice cooker, isi dengan air kemudian masukkan beras merah.

– Masak nasi selama kurang lebih setengah jam. Angkat dan pindahkan ke kukusan tradisional.

– Kukus nasi merah selama kurang lebih setengah jam, dinginkan.

– Tumis bumbu nasi goreng dengan margarin, masukkan nasi merah ke dalamnya. Aduk sampai merata. Goreng nasi merah sampai matang.

– Sajikan nasi merah dengan lauk pauk seperti kerupuk, ayam, dan telur mata sapi.

Oya saya merekomendasikan merk beras merah dari produknya Eka Farm. Selain Indeks Glikemik yang pastinya rendah, Beras merah organik Eka Farm itu ditanam dari bibit beras merah lokal pilihan. kemudian ditanam di pegunungan yang sejuk dan dari sumber mata air yang jernih, sehingga nasi merahnya mempunyai aroma yang wangi khas, pulen dan rasa yang enak.

Semoga tulisan di atas bermanfaat bagi Anda yang sedang melakukan atau berencana untuk program diet menurunkan berat badan yaa…

Baca Juga:
Mengenal Jenis Diet Yang Ampuh Turunkan Berat Badan
Tips Diet Sehat Menurunkan Berat Badan
Manfaat Beras Merah Untuk Diet
Inilah Merk Beras Merah untuk Diet Yang Bagus

9 Merk Beras Merah yang Bagus Untuk Dikonsumsi

9 Merk Beras Merah yang Bagus Untuk Dikonsumsi

Beras merah memang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, selain kaya akan serat beras merah mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun bagaimana cara mendapatkan beras merah di Indonesia? Apa sajakah merk beras merah yang bagus untuk dikonsumsi? Berikut kami berikan ulasan mengenai manfaat dan beberapa merk beras merah yang bagus dan mudah untuk didapatkan di Indonesia.

Selain beras putih, beras merah merupakan varian makanan sumber karbohidrat kaya nutrisi. Meskipun sama-sama beras, beras merah memiliki genetik yang berbeda dengan beras putih. Dalam prosesnya, beras merah biasanya hanya ditumbuk untuk menghilangkan sekamnya, tanpa menggunakan mesin. Hal ini dilakukan untuk mengurangi hilangnya nutrisi yang ada pada beras merah.

Warna merah pada beras merah merupakan zat warna alami antosianin yang bersifat antioksidan, anti kanker, dan anti hipertensi. Selain keunggulan tersebut, beras merah mengandung banyak nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Berikut daftar 9 merk beras merah yang bagus untuk dikonsumsi

Di Indonesia terdapat beberapa merk beras merah yang bagus dan mudah untuk didapatkan. Berikut kami rangkum dari beberapa sumber, merk-merk beras merah yang bagus dan memiliki kualitas yang baik.

  1. Beras merah cap orang sehat.

    Beras merah cap orang sehat dihargai mulai dari Rp 26.000 – Rp 28.000 per kg dan Rp 45.000 s.d Rp 55.000 dengan kemasan 2kg. Beras merah cap orang sehat diproses secara modern dengan kemasan yang menarik. Merk beras yang satu ini dapat dipesan secara online melalui marketplace atau toko online kesayangan Anda ataupun di agen-agen yang sudah ditunjuk.

  2. Beras merah Gasol.

    Produk beras merah Gasol yang banyak ditemui adalah produk makanan pendamping ASI (MP-ASI) berbentuk tepung. Namun beras merah bulir juga disediakan dalam merk ini. Harga beras merah Gasol mulai dari Rp 23.000 s.d Rp 30.000 kemasan 1kg.

  3. Beras merah Jagapati.

    Beras merah Jagapati cocok untuk stok rumahan, karena tersedia dalam kemasan 5kg nan. Beras Jagapati telah teruji oleh Badan Kesehatan dan Pangan Indonesia. Dengan harga Rp 125.000 s.d Rp 200.000, beras Jagapati dapat dipesan secara online di toko online kesayangan anda.

  4. Beras merah Jatiluwih.

    Jatiluwih terkenal sebagai sebuah desa sebagai obyek wisata di Bali. Beras merah Jatiluwih dijual dengan harga Rp 25.000 s.d Rp 39.000 per kg yang bisa didapatkan di toko-toko online kesayangan anda.

  5. Beras merah Ekafarm.

    Beras merah merk Ekafarm memiliki keunggulan, bahwa produk yang dijualnya berkualitas organik. Kualitas beras merah Ekafarm dibuktikan dengan kemasannya yang di vakum, sehingga menjaga higienisnya. Dengan harga mulai Rp 36.000 s.d Rp 40.000 per kg, beras ekafarm dapat dipesan di toko-toko online kesayangan anda, atau di webnya langsung ekafarm.com.

  6. Beras merah Nasa.

    Terdapat dua macam beras merah dari brand Nusa, yaitu beras merah sosoh yang cara memasaknya sama dengan beras biasa, dan beras merah pecah kulit yang harus direndam terlebih dahulu. Harga beras merah Nasa pun bervariasi mengingat banyaknya agen, mulai dari Rp 30.000 s.d Rp 100.000 per kg.

  7. Beras merah Lingkar Organik.

    Beras merah lingkar Organik mempunyai bulir yang panjang dan besar, sehingga membutuhkan banyak air dalam memasak agar menjadi pulen. Harga beras merah Lingkar Organik berkisar antara Rp 24.000 s.d Rp 70.000 per kg nya.

  8. Beras merah cap Hotel.

    Beras merah merek Hotel memiliki kualitas yang premium karena diolah dengan mesin modern dan higienis. Dengan kemasan 2kg, harga beras merah cap hotel berada pada kisaran Rp 59.000 s.d Rp 99.000.

  9. Beras merah Pure Green.

    Anda bisa mendapatkan beras merah Pure Green di Lazada dengan harga Rp 37.000 – Rp 70.000/1 kg.

Demikian beberapa merk beras merah yang bagus di Indonesia yang bisa didapatkan di toko-toko online kesayangan Anda, atau dengan menghubungi agen-agen yang sudah ditunjuk pada setiap merk. Harga yang disebutkan diatas bisa berubah-ubah setiap waktu.

Cara memilih beras merah

Warna mempengaruhi kualitas beras merah

Biasanya pada beras merah akan didapati 2 varian warna, yaitu merah gelap,dan merah terang. Hal ini terjadi karena perbedaan selama proses penggilingan beras. Beras merah yang hanya mengalami satu kali penggilingan akan berwarna lebih gelap ketimbang beras merah terang yang sudah diproses dua kali penggilingan. Tentu saja beras merah gelap memiliki nutrisi yang lebih banyak daripada beras merah terang.

Bentuk dan tekstur beras merah

Beras merah yang berkualitas memiliki tekstur yang keras dan tidak mudah hancur. Hal ini dapat dibuktikan dengan cara menekan pada bulir-bulir beras, jika beras merah hancur maka menandakan beras merah tersebut diragukan kualitasnya.

Pilih beras merah asli

Beras palsu secara umum terlihat ketika direndam pada air, beras palsu akan banyak mangambang dipermukaan air karena biasanya mengandung plastik. Hal tersebut juga berlaku pada beras merah, jika direndam ke dalam air, banyak beras merah yang mengambang, patut dipertanyakan keasliannya.
Hal kedua yang bisa dilakukan untuk mengecek keaslian beras merah adalah dengan membakarnya atau dipanaskan. Jika beras menjadi lengket dan menyambung satu sama lain, bisa dipastikan bahwa beras tersebut palsu.

Nutrisi dan keunggulan dalam beras merah

Beras merah memiliki banyak nutrisi yang banyak dibutuhkan oleh tubuh. Satu gelas beras merah mengandung 218 kalori sedangkan beras putih memiliki 242 kalori. Beras merah memiliki 4,5 gram protein, sedangkan beras putih memiliki 4,4 gram protein.

Beras merah memiliki 1,8 gram lemak, sedangkan beras putih hanya 0,4 gram. Selanjutnya, beras merah memiliki 3,5 gram serat dan 45,8 gram karbohidrat. Sedangkan beras putih hanya memiliki 0,6 gram serat dan 53,2 gram karbohidrat. Nilai gizi lain dalam beras merah antara lain zat besi, vitamin B kompleks, vitamin A, omega 3, omega 6, dan fosfor.